天然高分子化合物！昔取った杵柄といいますか、余談の方が長くなる罠！「; ´Д`)「

化学を一緒に勉強している生徒さんに、天然高分子化合物のあれこれをお伝えしています。
私自身が農芸化学出身ということもあり、このへんの話は大学時代に専攻していた分野でもあります。
ついつい話が膨らんでしまいますね。

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リービッヒの最少率
乳たんぱくの等電点沈殿
小麦グルテンの抽出
ゲル電気泳動の仕組み
検量線を利用したタンパク質濃度測定

等々。
理化学的なことに興味ある生徒さんなので、面白がって聞いてくれます。
私自身も懐かしくて楽しかったですね。

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まだ1年生なので興味開発を勧めてみるのも良いかなと思います。
次はどんな話を盛り込もうか準備にも力が入るってもんです。

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