いきなりですが、キャベツはどう食べますか？
「玉をザクザク切ってそのまま調理！」
「葉を１枚１枚はいで洗って調理！」
あなたはどちら派でしょうか？
もちろん作る料理によって違うとは思いますが、原則的にどうするかと聞かれたら、いかがでしょう。
ポイントは “よく洗うか否か” です。
これについて、妻と話して１つの考察に行き着きました。
スーパー等で、整ったキャベツを買う人は玉ザク切り（隅々まで洗わず）使用。
農家や家庭菜園など、出荷基準を気にせず作ったキャベツを使用する人は１枚ずつはいで（よく洗って）使用。
そんな傾向があるのかなと思います。
( ´Д`)
やはり虫がつきやすいか否かが鍵ですね。
農家出身の妻曰く、後者の場合、青虫やナメクジなどがついているのが当たり前という感覚なので、よく洗うのが基本だそうです。
今年もたくさん野菜を頂戴しました。
どんな食べ方でもいいので、命を頂く以上は、美味しく食べるのが一番ですね。
ありがとうございます。
明日からまた仕事頑張ります。
(* ´Д`)
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